Liczebność grupy:
min. 10                  max. 20

Harmonogram zajęć

PRZYWITANIE GRUPY- przedstawienie się grupie, opowiedzenie gdzie się znajdują, zapoznanie ich z planem wizyty w gospodarstwie
UBRANIE SIĘ W SPECJALNE OCHRANIACZE ROBOCZE I WEJSCIE DO SEROWARNII- wykład o żywności ekologicznej, jej walorów zdrowotnych i smakowych oraz rozpoznawaniu jej na sklepowych półkach.

WARSZTATY SEROWARSKIE (PRODUKTY USTALONE WCZEŚNIEJ PRZEZ GRUPĘ)– zapoznanie grupy z technologią wyrabiania produktów nabiałowych. Krok po kroku pokazanie technologii, opowiadanie o dobrych i złych praktykach serowarskich. Wspólna produkcja nabiału.

PO SKOŃCZONYCH WARSZTATACH- WYCIECZKA PO GOSPODARSTWIE. Grupa zapoznanie się z maszynami, ich zastosowaniu i roli w gospodarstwie. Wycieczka po oborze, opowiadanie gospodarzy o potrzebach i pracy przy ekologicznej hodowli krów. Spacer na pastwisko, gdzie pasą się zwierzęta.

OMÓWIENIE WYMAGAŃ INSTYTUCJI TJ. WETERYNARIA, URZĄD SKARBOWY, CERTYFIKACJA EKOLOGICZNA, WIJHARS, URZĄD MIAR I WAG- uczestnicy zapoznają się z urzędowymi wymaganiami oraz prowadzeniem dokumentacji.

POCZĘSTUNEK- stół pełen nabiałowych pyszności. Przy posiłku odpowiadanie na pytania uczestników.

WRĘCZENIE NABIAŁOWYCH UPOMINKÓW I POŻEGNANIE GRUPY.